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海ぶどう

宮古島の必食グルメ!海ぶどうの美味しい食べ方&お店のご紹介です♪

ゴーヤチャンプルーに沖縄そば、新鮮トロピカルフルーツ…
宮古島に来たら食べたいグルメはたくさんありますよね。

そこで、是非グルメランキングに追加してほしいのが「海ぶどう」です!
プチプチとした食感と、程よい塩気があとを引く美味しさですよね。

最近では通販や物産展、沖縄料理店でもみかけるようになった海ぶどうですが、実は原産地は宮古島なんです。
しかも自生しているのは宮古島より南の海だけ!

今回はそんな宮古島が誇る“海ぶどう”の魅力と美味しい食べ方、新鮮海ぶどうが食べられるおすすめのお店をご紹介します!

そもそも“海ぶどう”って何?植物?果物?

ご存知の方も多いと思いますが、念の為「海ぶどう」は海藻の一種です。
正式名称は「クビレズタ」。
沖縄など、食用とされている地域では美味しさや見た目から「グリーンキャビア」とも呼ばれているんですよ♪

海ぶどうの栄養としては、カルシウムにマグネシウムとミネラル分が豊富。
さらに、100gでたったの4キロカロリーなので、ダイエット中にも嬉しい食材なんです♪

では、そんな海ぶどうをお土産で買ったら試したい、美味しい食べ方をご紹介します!

試してみて♪海ぶどうの美味しい食べ方

そのまま生で食べても美味しい海ぶどうですが、ちょっとアレンジを加えるだけでテーブルの主役にも早変わり!
あなた好みのレシピを見つけてくださいね。

お醤油でシンプルに♪

海ぶどう
海ぶどうの美味しさをそのまま楽しむ食べ方です。
宮古島で新鮮な海ぶどうを見つけたらまずはこの食べ方で。

ポイントは海ぶどうに醤油を、ドバッとかけないこと。
あくまでお刺身のようにお皿に取ったお醤油に海ぶどうをつけて食べてみてください。

塩分濃度の高いお醤油を海ぶどうに直接かけると、せっかくの水分が抜けてプチプチとした食感が半減してしまいます。

「海ぶどうはお刺身」このイメージで食べてくださいね。
プチっとした食感はもちろん、潮の香りや風味を口いっぱいに感じることができますよ!

また、醤油以外にもポン酢に三杯酢、酢味噌もおすすめ。
アクセントにシークワーサーを絞るのも宮古島らしくて◎

とろろと合わせて山かけ風♪

とろとろとぷちぷち。
2つの異なる食感が楽しめる海ぶどう入りの山かけです。

味付けは少量の醤油やめんつゆで、海ぶどうの塩気を残す程度が通な食べ方です。

小鉢によそっておつまみとしても美味しいですが、ほかほかごはんの上にかけてどんぶりでも美味!

海の幸と山の幸、どちらも贅沢に頬張りましょう♡

サクッとプチプチが癖になる!海ぶどうの天ぷら

沖縄では、居酒屋メニューの定番海ぶどうの天ぷら。
サクッとした衣の中にプチプチとした海ぶどうの食感と潮味を感じる絶妙のバランスです。

作り方は海ぶどうを天ぷらの衣に薄くくぐらせ、160度の油て50秒程度揚げて出来上がり。
自宅で作る場合は、油ハネに要注意。

短時間で作る&蓋か何かでガードしながら安全に調理してくださいね。

宮古島で美味しい海ぶどうが食べられるお店はここ♡

美味しい食べ方がわかったら、次に知りたくなるのは美味しい海ぶどうグルメが食べられるお店ですよね♪

ここからは、宮古島で美味しい海ぶどうグルメが食べられるお店をご紹介します!

島唄ライブを聴きながら郷土料理に舌鼓「郷家(ごーや)」

郷家
参照元:https://tabelog.com/okinawa/A4705/A470503/47000266/

「宮古空港」からレンタカーで約12分、市街地にある「郷家(ごーや)」では、島唄ライブを聴きながら沖縄や宮古島の郷土料理を楽しめます。

お通しは「沖縄野菜のサラダバー」とボリューム満点!
自家製三杯酢で食べる海ぶどうはプチプチと新鮮な食感が◎

歌って踊って、宮古島らしさを感じたい時におすすめです。

電話番号:0980-74-2358
住所:沖縄県 宮古島市 平良字西里570-2
定休日:不定休

名物“ねこまんま海鮮丼”をかき込む!「南樂 (なんらく)」

猫まんま丼
参照元:https://tabelog.com/okinawa/A4705/A470503/47001533/

「宮古空港」からレンタカーで約11分の「南樂 (なんらく)」。
新鮮なお刺身にグルクンの唐揚げと、魚料理が豊富です。

もずくの天ぷらや海ぶどうののった「名物ねこまんま海鮮丼」と、宮古島の海の味覚と郷土料理を楽しみたい時におすすめです。

電話番号:0980-73-1855
住所:沖縄県 宮古島市 平良字西里568
定休日:不定休

お土産はここで♪海ぶどうの養殖見学が出来る「長崎シーファーム」

長崎シーファーム
参照元:http://www.miyakomainichi.com/2018/02/106125/
https://izenaguin.com/guindialy/a-sashisatsu/

「宮古空港」からレンタカーで約10分の「長崎シーファーム」。
海ぶどうの養殖所ですが、現地で販売も行っているのでお土産用に新鮮な海ぶどうを買うならここで決まり!

希望すれば養殖所の見学もさせてもらえるんだとか。
不定休なので、購入・見学希望の場合は事前連絡がおすすめです。

電話番号:090-4470-5464
住所:沖縄県宮古島市平良東仲宗根添1
定休日:不定休

まとめ

体に嬉しいぷちぷち海ぶどうを堪能!

宮古島に来たら是非味わってほしい名物グルメ、海ぶどうについてご紹介しました。
ぷちぷちとした食感と海のミネラルを感じる味わいが癖になる海ぶどう。

美味しいだけでなく、ミネラル豊富で低カロリーなので、美味しいものを食べ過ぎちゃう宮古島ステイの心強い味方でもあります。

お土産で買っておうちで頂くだけでなく、やっぱり現地で美味しい海ぶどうも食べたいですよね。

歩くには広過ぎる宮古島市内も、レンタカーがあれば移動もラクラク♪
美味しい海ぶどうを食べたくなったらすぐにでもお店にいけますね。

宮古島に来たら是非新鮮な海ぶどうを味わってみてくださいね!

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